番茄,雞蛋,蔥花,蒜末,超市卷裝細面,鹽、糖
綜合評分 9.3
番茄雞蛋面
綜合評分 9.8
番茄+雞蛋，天生絕配。
用料
做法
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將水燒開。 將番茄洗淨，放入碗中，燙一分鐘，迅速涼水沖，剝皮，切小丁。
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熱鍋，少油(比平常少一半)。將番茄放入鍋中，中火翻炒1分。
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加少許料酒，少鹽。中火翻炒十秒。
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加開水(兩個正常飯碗水)。 用筷子攪動，使番茄分布均勻。
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將雞蛋倒入鍋中，不打散，形成荷包蛋。 起鍋。
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開水煮掛面，2次冒泡後(7分熟)用筷子挑面放進面湯中，加香蔥，淋上芝麻油。大功告成！
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小貼士
可將炒番茄與煮面同時進行，不耽誤。 細面一次冒泡就可挑出(煮面時間根據面的形狀大小，七分熟即可)
所在的分類
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