蛋黃,淡奶油,牛奶,香草精,白砂糖
綜合評分 8.1
香草冰激凌
綜合評分 9.5
用料
做法
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香草莢段剖開把香草籽用刀刮入牛奶中，皮一起放入牛奶中，小火煮到八十度左右（不要讓牛奶滾就可以，怕破壞牛奶營養）關火，悶半小時
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取兩顆蛋黃，加入香草牛奶，糖，隔熱水打發到粘稠
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打發淡奶油到七分，即和平時吃的奶油蛋糕上的奶油感覺
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慢慢混入蛋液中，攪拌至無顆粒狀態
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倒入紙杯中，有條件的還可以插上一跟冰棍，放入冰箱冷凍三小時，完成
小貼士
隨意加入巧克力醬，果醬都可以變成各種口味的冰激凌
所在的分類
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淡奶油,蛋黃,香草精,白砂糖,涼開水
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蛋黃,淡奶油,牛奶,細砂糖,香草莢
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