面粉,酵母,牛奶,芝麻
綜合評分 7.7
西瓜饅頭
綜合評分 7.6
這個夏天跟西瓜杠上了！
用料
做法
-
中筋粉、牛奶、酵母、白糖按照比例放入揉面機，揉面15分鐘。
-
揉好的面團，取一半揉入紅曲粉，取四分之一揉入抹茶粉，剩下的四分之一揪出少許揉入可可粉。四個面團分別發酵。
-
蓋上保鮮膜發酵30分鐘，冬天的話可以放在揉面機里發酵。發酵後給面團排氣，開始整形，將整形好的饅頭放入蒸籠蓋上蓋子醒15分鐘左右。
-
-
大火燒開後轉中火10-15分鐘，關火悶一會再開鍋。
小貼士
紅曲粉和抹茶粉一定不能多，不然很丑。西瓜子弄小一點，大了很喜感。面團別發太久會有酸味。
所在的分類
相關食譜
麪粉,酵母,牛奶,芝麻
綜合評分 7.8
中筋粉,牛奶,酵母,白糖,紅曲粉,抹茶粉,可可粉
綜合評分 7.6
中筋粉,牛奶,酵母,白糖,紅曲粉,抹茶粉,可可粉
綜合評分 7.9
酵母，麪粉，蔬菜汁
綜合評分 9.8
麪粉,酵母,水,糖,抹茶粉,紅曲粉,黑芝麻
綜合評分 8.5
麪粉,乾酵母,溫水,抹茶粉,草莓,黑芝麻,喜歡甜的可以加糖
綜合評分 7.2
面粉,酵母,大棗,彩色面團請找我的菜譜《花樣饅頭記》
綜合評分 8.0
小饅頭,雞蛋
綜合評分 7.4
饅頭,雞蛋,鹽,糖
綜合評分 7.7