冰凍雞翅中，翅尖（當然新鮮的更好）,番茄醬 tomato sauce,中號洋蔥,大蒜,醬油,紅糖,干芥末dry mustard（可省略）,路易斯安那辣醬Louisiana hot sauce（不辣版可省略）,紅甜椒red banana pepper（不辣版加，辣版可省略）
綜合評分 9.4
烤雞翅（辣版與不辣版）
綜合評分 9.4
終于，輪到我發菜譜啦！買了一盒附菜譜的冰凍雞翅，還以為里面會附醬料，結果證明我是多想了。根據自家冰箱有的料改了改，哇靠也太好吃了吧，雞翅非常非常嫩，醬料很好吃，嗜甜星人如我很喜歡。
用料
- 冰凍雞翅中，翅尖（當然新鮮的更好） 3lb 1.36kg
- 番茄醬 tomato sauce 14oz
- 中號洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 醬油 1/4cup 50ml
- 紅糖 2 tbsp 30ml
- 干芥末dry mustard（可省略） 1 tsp 5ml
- 路易斯安那辣醬Louisiana hot sauce（不辣版可省略） 1-2tsp 5-10ml
- 紅甜椒red banana pepper（不辣版加，辣版可省略） 半個
做法
-
冰凍雞翅加冷水入鍋（不用解凍真是好消息！），加1-2tsp鹽大火煮開後，小火炖15-20分鐘。
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雞翅水燒開後先開烤箱預熱，400華氏度（200攝氏度）。 然後開始準備醬料，把洋蔥大蒜甜椒剁碎與其他料拌勻（沒有攪拌機的我就是這麼干的）或者把用料中除了雞翅之外的所有東西都放進攪拌機里攪攪攪。
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雞翅炖完後拿出來瀝干，放在鋪有錫紙的烤盤上，用勺子淋上醬料，請讓每個雞翅都沐浴在醬料中好嗎？請把醬料都倒上別浪費好嗎？
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開烤吧。400華氏度（200攝氏度）25-30分鐘。或烤到金黃。
-
吃吧吃吧吃吧，啊，吃完啦！
小貼士
1. 辣不辣什麼的完全可以自己掌握，1號店有賣路易斯安那辣醬，我相信用tabasco也是可以啦∼神馬？老干媽？當然也可以！ 2.烤的時間自己掌握，經歷了幾次烤焦的雞翅後，我喜歡用錫紙包著烤，所以要烤到金黃有點難，而且雞翅其實之前就煮熟了才進的烤箱，不怕吃出問題。 3.煮完雞翅的水在被我倒掉的時候突然領悟過來這其實是雞湯啊，要下面的可以用來煮個面（被倒掉的雞湯在流淚）。 4.雖然番茄醬原文用的是tamato sauce，但是我家沒用我用了一半量的ketchup替代了。所以菜譜嘛，還是有很大自由發揮的空間的。 5.dry mustard到底是什麼東西？我沒有也就沒放了，反正最後也挺好吃的。
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