做法

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  奧利奧餅干去掉夾心，放到保鮮袋中，用　面杖碾成粉狀。

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  碾成粉的奧利奧拌入融化後的黃油，放入模具中，用勺子背壓實做成蛋糕底，放入冰箱冷藏10分鐘。

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  淡奶油加糖打發成7成，即打出紋路就行。

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  奶油乳酪隔水加熱融化，加入榴蓮泥打至順滑即可。

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  吉利丁粉加入少量牛奶，隔水加熱融化。

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  將打好的淡奶油，乳酪榴蓮泥和融化吉利丁混合，攪拌均勻。

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  從冰箱中拿出模具，這時蛋糕底已經凝固，倒入剛才混合好的蛋糕糊，再次放入冰箱冷藏4個小時以上，使其凝固。

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  最後，將凝固好的蛋糕從冰箱拿出，表面進行裝飾就OK咯。