做法

• 櫻桃切半去核，加一勺糖，加朗姆酒腌漬備用。

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  牛奶放小鍋里加熱至快要沸騰。加入過篩的可可粉和白砂糖，攪拌均勻。加入切碎的黑巧克力，讓巧克力在牛奶液里熔化，攪拌均勻，靜置冷卻。

• 淡奶油加10G糖打至6分發。加入牛奶巧克力糊，攪拌均勻。把腌漬櫻桃的糖酒液也加入進去。攪拌均勻。

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  灌進冰淇淋模，把腌漬好的櫻桃也放入冰淇淋模。插上棍子。冷凍4小時以上。