好料理

提子蛋糕

綜合評分 9.5
一款改良後戚風蛋糕。油和糖的比例更少更健康。8寸，長帝中下層，全程150度，50分鐘。

用料

做法

  • 蛋白蛋黃分離，蛋白加糖打至硬性發泡。提起有直立小尖

  • 蛋黃，低粉，糖，牛奶，鹽。混合至無顆粒狀

  • 蛋白霜分三次加面粉糊里

  • 倒入8寸活底模具，震出大泡。

  • 預熱180度5分鐘。調至150度，50分鐘。倒扣，冷卻脫模。

小貼士

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相關食譜

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提子蛋糕
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