豬骨頭,蓮藕,綠豆,薏米,蜜棗,陳皮,姜
綜合評分 9.3
綠豆薏米蓮藕骨頭湯
綜合評分 9.3
在這炎熱的夏天，最好就是煲一些清涼下火的湯水了，蓮藕也是很好的食補佳品。生藕具有祛痘功效，而煮熟的藕則有養胃滋陰，健脾益氣養血的作用。特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現為肌膚干燥、面色無華的人。薏米是指生薏米煮湯服食之而言；若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應用。綠豆又有清涼解毒之功效！
用料
做法
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1、綠豆和薏米提前浸泡兩小時。 2、陳皮提前15分鐘浸泡，備用 3、將骨頭洗淨，冷水下鍋，開火煮開後，撈起備用。 4、蓮藕去皮，切小塊，備用。 5、蜜棗洗淨後用手或刀分開兩瓣，方便出味。 6、將1、2、4、5放入湯煲，加適量水煮開後放入3，水再來後調至小火煮1.5小時 7、最後關火下適量鹽就可以了。
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蓮藕去了皮，湯的顏色就沒那麼深了！
小貼士
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