做法

• 吐司片沿四邊挖一個工整的正方形，將挖下來的部分放入保鮮袋，用　面杖壓薄，待用。

• 鍋里加黃油，將只剩四邊的吐司放鍋里煎，在吐司中間打進一個雞蛋。

• 小火煎一分鐘後，在雞蛋上放火腿。

• 把之前壓薄的吐司片按照原形蓋回吐司上，用鏟子壓實，翻面再煎十秒左右出鍋。

• 切三角，澆煉乳，裝盤。