好料理

養生雞粥

綜合評分 9.4

用料

做法

  • 將米洗淨瀝干，放置30分鐘，用刀沿骨頭劃開雞肉，再從關節處剖開雞肉。

  • 在鍋中放入米、雞肉和調料，開中火炖煮，待沸騰後，從鍋底將鍋中食材充分攪拌均勻，並蓋上鍋蓋。轉小火煮20分鐘，期間須適時攪拌鍋底。

  • 關火後燜放30分鐘，以鹽調味並將雞肉撕成小塊。

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