糖粉,軟化黃油,蛋黃,低粉,軟化奶油,糖粉,杏仁粉,雞蛋,卡仕達醬,杏桃
綜合評分 9.9
無敵杏桃塔
綜合評分 9.9
一個非常應季的甜點，杏桃塔，夏天水果除了瓜類還有香甜的杏桃。甜酥的塔皮，酸甜的杏子，大顆欲滴的水蜜桃，紅彤彤的李子和杏仁奶油互相融合。是我夏天最愛之一！要說的是這個杏仁奶油中有45g卡仕達醬哦~所以提前做好一份哈！~還有杏仁奶油中的黃油千萬不要打發！攪軟就行，因為在烘烤中會膨脹，烤完冷卻後會坍塌變形的！
用料
做法
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甜酥塔皮︰ 將面粉過篩入一個料理盆，然後加入糖粉，和軟化黃油，用手將它們充分揉和成沙泥狀。
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再加入蛋黃，揉成一團，用手掌像揉包子面團那樣揉一揉，最後團成一個面團，用保鮮膜包起來，放入冰箱1小時左右，用的時候取出。
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塔皮從冰箱中拿出， 薄鋪入塔模。用小刀切去多余的面皮，然後用叉子在底部叉些洞。160度 烤12分鐘取出。
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杏仁奶油︰ 奶油攪拌軟，放入糖粉，杏仁粉，雞蛋，蛋低速攪拌，混入做好的卡仕達醬，攪拌均勻，即可。
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杏仁奶油倒入撻皮中8分滿，放上切好的杏桃塊，烤25min。烤好後刷上杏桃果膠！
小貼士
所在的分類
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低粉,黃油,雞蛋黃,糖,水,鹽,杏仁奶油餡,杏仁粉,黃油,糖粉,雞蛋,香草精,自制黃桃罐頭
綜合評分 9.7
低粉,黃油,雞蛋黃,糖,水,鹽,杏仁奶油餡,杏仁粉,黃油,糖粉,雞蛋,香草精,自制黃桃罐頭
綜合評分 7.7
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低粉,乳酪,櫻桃,糖粉,雞蛋,黃油,朗姆酒,高粉
綜合評分 9.7
低粉,乳酪,櫻桃,糖粉,雞蛋,黃油,朗姆酒,高粉
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