低筋麪粉,蛋黃,糖粉,可可粉,帶鹽黃油,小蘇打,泡打粉,香草精,牛奶,全蛋
綜合評分 7.9
布朗尼無敵派 Brownie Whoopie Pie
綜合評分 7.9
介紹一款快手好吃的甜點，Brownie Whoopie Pie!!! Whoopie pie!!有個霸氣的中文名叫「無敵派」 像蛋糕又像曲奇。確實是無敵的口感！ 這次介紹的是布朗尼款無敵派... ... 這個款的無敵派有個好處，就是，無論水多水少都好吃~ 區別於一般巧克力無敵派，布朗尼無敵派在表皮會有像布朗尼一樣的一層酥皮... ... 請注意看【小貼士】喲~
用料
做法
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乾粉類過篩混合。黃油切小塊。
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黃油塊一點一點加入乾粉，用手抓勻，抓勻後再加黃油... ...然後加入香草精和蛋黃... ...團成團... ...
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整形像做餅乾一樣團成圓柱形，包好，放入冰箱凍硬... ...
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凍硬後取出，切成0.7cm左右的厚片... ...不要太薄... ...也不要太厚...
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烤箱330F°（注意單位）預熱，放入烤箱10分鐘後熄火... ...燜5分鐘取出... ...
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可以夾奶油霜餡，不過我很推薦夾冰淇淋...!!!
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小貼士
加一個蛋黃出來的是布朗尼黃油曲奇... ..大孔洞但是很濃郁... 兩個蛋黃的可能麪糰會比較黏... ...凍住了會好一些... ... 出來的是當中軟黏，四周脆的無敵派 全蛋的麪糰一定凍不住... ...這時候就不要想凍起來了... ...可以用裱花嘴擠出圓形的麪糊來烤... ...或者用小勺子... ... 蛋黃加牛奶的麪糰一定是像比較厚的蛋糕糊... ...這時候可以用無敵派的模來做... ...沒有可以用杯子蛋糕固底模來做...或者塔模... ...成品膨鬆~ 【蛋奶版配方】 乾粉類全不變的情況下。 蛋黃1個, 牛奶28ml, 黃油28ml... ...這個配方擴大可以做粘布朗尼
所在的分類
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【抹茶奶油乳酪層】,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,雞蛋,中筋粉,抹茶粉,【布朗尼層】,無鹽黃油,半甜巧克力,白砂糖,雞蛋,中筋粉,泡打粉,鹽
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綜合評分 8.7
布朗尼蛋糕用料：,中筋麪粉,黃油,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,原味酸奶,乳酪蛋糕用料：,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 9.3
黑巧克力,黃油,雞蛋,細砂糖,香草精,高筋麪粉,核桃仁
綜合評分 7.8