豬肉(梅花肉),cook100,烤箱
綜合評分 8.1
豬肉(梅花)不要太瘦,用水清洗 切成手指厚度般的大片,用刀在肉片兩面都劃幾下,為了入味兒
用cook100,網上有賣的,各種口味,奧爾良啊,燒烤的啊,蜜汁的啊,等等,喜歡什麼味道就來什麼的。
用cook100把肉的抹勻,調料當然多一些好了,味道就重。有時間就味一段時間,沒時間直接烤也差不多。
用烤箱,200來度,別超過240度。 慢烤,時間20來分鐘,建議烤出肉汁(梅花略肥才多汁)略焦點。不過,還得根據個人口味。
調料味肉的時候不需要放水,因為肉用水沖洗了,水分夠用了,味的時候直接用手,更均勻。