四季豆,前腿肉,青椒,干紅椒,蒜,橄欖菜,調料︰生抽，鹽，料酒，蠔油
綜合評分 7.6
超好吃四季豆做法——四季豆橄欖菜炒肉
綜合評分 7.6
除了干煸四季豆，四季豆切片來炒肉也超級好吃喲！切片的四季豆焯水後再炒，不只容易入味，而且少油，不喜歡油膩的朋友一定要試試呢！加上一些橄欖菜，粵菜和湘菜的結合，yummy！
用料
做法
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前腿肉切片，加入生抽，鹽，料酒和蠔油腌制一會。
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四季豆、青椒切片，蒜切成末。
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燒水，放入適量鹽和幾滴油（加入油可以使焯水的四季豆保持翠綠的顏色），水開後，倒入切好的四季豆，煮3,4分鐘即可盛出。
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炒鍋燒紅，倒入少許油，油熱後，倒入腌制好的前腿肉，至變色即可盛出備用。
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炒鍋燒紅，倒入少許油，油熱後，放入蒜和干紅椒翻炒出香味，倒入焯過水的四季豆和青椒，加鹽、生抽、蠔油和一勺橄欖菜翻炒，再加入炒過的肉片，肉完全熟了就可以裝盤上桌啦！
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