做法

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  冬筍洗干淨。過水一遍後切片

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  香菇切片洗淨。面筋泡軟，

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  油熱好倒入香菇。翻炒。

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  香菇炒到縮小倒入筍片繼續翻炒。

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  倒入面筋。加一點點鹽。繼續翻炒

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  加入蠔油。和白砂糖。翻炒幾下嘗下味道。可以的話。蓋上鍋蓋燜一會兒。中小火即可。比較干就加點水。再蓋鍋蓋

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  另一邊，燒水汆青菜。加入食用油和鹽。

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  然後把燙好的菜鋪在盆子上。

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  將面筋煲盛放在青菜上即可。