牛肉（最好肥瘦相間）,香菇,胡蘿卜,洋蔥,大米,嫩肉粉,生抽,醬油
綜合評分 9.7
香菇肥牛煲仔飯（塔吉鍋版）
綜合評分 9.7
很快很便捷，適合2至3人食用
用料
做法
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適量米淘洗干淨，用水浸泡，米和水的比例為1:1，比蒸米飯的水少些。
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牛肉切薄片，趁還沒解凍就開始切，會比較好切，加入澱粉，生抽抓勻。
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香菇洗淨切片，胡蘿卜切丁，洋蔥切成細絲
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塔吉鍋刷一層油，倒入浸泡的米，記得水米比例是1:1喲…中火煮沸轉小火。
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鍋內放入適量油，和平時炒菜差不多，五成熱時劃入牛肉，變色後倒入洋蔥絲。翻炒片刻倒入香菇和胡蘿卜，倒入適量醬油翻炒，香菇變軟後加入鹽。
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將炒好的東西倒在塔吉鍋的米飯上，小火燜3分鐘後關火再燜一會，家里有青菜還可以在上面燜幾顆青菜。
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小貼士
塔吉鍋沒有出氣孔，燜米飯那是相當快，水開了以後小火燜幾分鐘就好了，這個時間正好可以炒牛肉香菇~ 浸泡米的時候可以加一把干蝦仁，會很鮮。
所在的分類
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