千葉豆腐,豬肉餡,老干媽辣醬,小米椒,青蒜,醬油,料酒,糖,鹽,蔥姜,油
綜合評分 9.5
辣炒千葉豆腐
綜合評分 9.5
千葉豆腐是以大豆粉及澱粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力! 做的時候里邊加入肉末和小米椒，青蒜混合起來的確很下飯！
用料
做法
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將千葉豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，蔥姜切碎備用！
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開火鍋中倒油，油熱後放入肉末，翻炒加入蔥姜炒至變色！
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放入老干媽辣醬，炒均勻，加入小米椒，適量的醬油，糖，料酒繼續翻炒均勻，倒入千豆腐翻炒，至千葉豆腐上色後再放入青蒜翻炒變色加少許菜炒均勻就可出鍋了！
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青蒜變蔫即可！
小貼士
老干媽辣醬和小米椒用量可按自己吃辣椒的口味增減！ 由于老干媽辣醬本身帶咸味，所以加鹽時先嘗一下！ 炒完調味料加入千葉豆腐後，盡管多炒一會讓豆腐更入味！
所在的分類
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