千葉豆腐,豬肉餡,老干媽辣醬,小米椒,青蒜,醬油,料酒,糖,鹽,蔥姜,油
綜合評分 9.5
將千葉豆腐切成薄片,小米椒切小段,青蒜切成段,蔥姜切碎備用!
開火鍋中倒油,油熱後放入肉末,翻炒加入蔥姜炒至變色!
放入老乾媽辣醬,炒均勻,加入小米椒,適量的醬油,糖,料酒繼續翻炒均勻,倒入千豆腐翻炒,至千葉豆腐上色後再放入青蒜翻炒變色加少許菜炒均勻就可出鍋了!
青蒜變蔫即可!
老乾媽辣醬和小米椒用量可按自己吃辣椒的口味增減! 由於老乾媽辣醬本身帶鹹味,所以加鹽時先嚐一下! 炒完調味料加入千葉豆腐後,儘管多炒一會讓豆腐更入味!