給心愛的他做一頓綠豆大餐

綜合評分 7.7

听到親愛的說嘴角起泡了。便萌生了做綠豆大餐的想法。看了很多菜譜都需要黃油糯米粉之類的東西。但是家里沒有又實在不想下樓買。就用僅有的這點東西做了綠豆湯。綠豆糕。綠豆餈粑。要是有人跟我一樣家里食材不全。可以參考這個菜譜哈。

用料

1

先用綠豆煮湯。煮完把綠豆用漏網撈出來單放。等下用來做綠豆糕。湯里加蜂蜜放涼後放到冰箱。第一道清熱解毒的飲品就完成了
2

煮熟的綠豆開始去皮。最好是提前泡一晚上。因為我沒泡所以去起來比較慢
3

好不容易終于把皮都去完了。大家一定要提前泡。就不會那麼難弄了
4

去皮後放在蒸鍋里墊上紗布開始蒸。蒸軟後用鏟子把去皮綠豆壓成沙。成沙後在上面放些蜂蜜加點水繼續蒸。蒸濕潤了後把綠豆攪勻放炒鍋里加少許油後開始炒干水份。炒的過程中再加些蜂蜜一直炒到綠豆泥變成團狀就可以出鍋了。然後有模子的話將成團的綠豆沙放進去。或者自己用手捏形狀放盤子里也可以。做好後放到冷藏里就不用管啦
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一兩個小時吧。拿出來綠豆糕就已經成形了。沙沙的非常爽口。
6

現在開始蒸泡過的糯米。蒸熟後用　面杖將糯米搗成泥狀
7

最好放在案板上弄。我搗碎了一個碗
8

開始把糯米團按扁。在案板上一定要抹油。不然會很粘。手上可以粘些水。就不會粘到手上了。
9

帶皮綠豆可以在剛蒸完糯米的時候就放進去蒸。這樣等糯米做成團拍扁綠豆差不多就蒸熟了
10

像包包子一樣把綠豆包進糯米里放油鍋里炸就可以啦。油要熱了之後再炸。看變色了撈出來。綠豆糯米餈粑也完成啦

一定要提前泡綠豆和糯米一定要提前泡綠豆和糯米一定要提前泡綠豆和糯米。重要的事說三遍。