黃豆
綜合評分 7.5
自制豆漿及辣炒豆渣
綜合評分 7.5
熱愛生活的點點滴滴 更喜歡自己動手豐衣足食 分享是種快樂 贈人玫瑰手留余香的感覺是美好的
用料
- 黃豆 豆漿機量杯一杯約30克
做法
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黃豆洗淨
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提前一天泡發
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豆漿機加入適量的水 豆漿機做出來的量大約是三大杯 正好適合一家三口
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加入泡發好的黃豆
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按動豆漿按鈕等待即可
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打好的豆漿需要將豆渣過濾出來
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豆漿過濾好之後 喜歡喝甜的就加些糖
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我喜歡喝無糖豆漿
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配上一個紅糖芝麻餅和一道煮蛋西蘭花沙拉 一道營養、健康、快捷的早餐誕生
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過濾出來的豆渣不要丟掉 豆渣中的營養成分也是極高的 做一道【辣炒豆渣】 也是營養又好吃的一道菜
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準備一些蔥碎、干辣椒碎、蔬菜
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鍋預熱後加油
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油八成熱時加入干辣椒爆香
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之後加入蔥碎繼續爆香
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爆香後加入豆渣翻炒
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加鹽繼續翻炒入味
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最後加入蔬菜翻炒均勻關火OK 因為蔬菜已經提前焯水 所以是最後才加 這樣會最大程度的減少蔬菜中維他命的破壞
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黃豆的遞延品∼【辣炒豆渣】 香辣口感 超級下飯一道小菜
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小貼士
黃豆又稱大豆 富含不飽和脂肪酸和大豆異黃酮 可以美容養顏抗衰老 降低人體膽固醇 減少動脈硬化的發生 預防心髒病 通便