做法

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  材料一覽

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  蓮藕去皮，一半擦絲，一半切碎，混合。這樣口感不同。（辛辛苦苦拼了圖沒想到不能顯示哎呀）

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  將上步混合的蓮藕放入鍋中炒，加適量白糖、鹽、澱粉。

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  用勺子挖一勺放保鮮膜上，壓平。放一塊乳酪，放一勺蟹醬（圖見下一步驟）

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  黑乎乎蟹醬

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  保鮮膜捏緊包圓，放入冷水冷卻定型。

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  藕片切薄，放水中浸泡去多余澱粉。

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  魷魚片薄切花刀

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  角瓜切絲

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  做湯底︰煮開水中放入湯用茶包、蟹肉罐頭和蟹肉、蟹肉棒

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  調味︰料酒、清酒、日本醬油、蟹肉醬追加。

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  將前面包好的蓮藕餃子拆去保鮮膜，裹上澱粉入鍋油炸。藕片也炸（圖見下一步驟）

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  左炸蓮藕餃子，友炸藕片

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  面撈出過冷水後放旁邊瀝干水分

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  湯里放角瓜絲、澱粉水、胡椒

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  炸蓮藕餃子和蓮藕片撈出控油

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  面上先在中間放一顆藕餃子，然後用勺子繞圈澆入湯，最後放一片藕片

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  當當當當∼完成！

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  因為烏冬需要煮13∼15分鐘，先下面。