好料理

韓國料理——肉糜餅(떡갈비)

綜合評分 9.0

在日本的韓國主婦教的韓國家庭料理，這道算是韓國版的漢堡排韓國料理ー韓國式ハンバーグ：トックカルビ轉自：http://cookpad.com/recipe/1836686 步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料

肉糜 300g
☆大蔥（切末） 1根
☆蒜蓉 2片的量
☆澱粉 1大匙
☆醬油 3大匙
☆砂糖 2/3大匙
☆胡椒粉 1小匙
☆芝麻油 1小匙
☆鹽 1/3小匙
松仁 15顆左右
杏鮑菇適量
蘆筍適量

做法

1

把肉糜和☆全部倒在碗裡
2

用手攪拌揉捏好
3

把2分成6等分，揉圓之後壓扁，稍微做薄一些
4

鍋內不放油，直接小火煎
5

煎到底面變焦色之後再翻一面，煎出同樣的焦色
6

兩面都煎好的時候，倒入一杯水，蓋上鍋蓋，轉大火蒸
7

水分快沒有的時候，把杏鮑菇切薄片，蘆筍切斷，丟進去煎
8

把松仁剁成末，然後黏在漢堡排上面正中心
9

完成~

小貼士

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