牛肉,土豆,小蔥,干辣椒,蒜頭,生菜,五香粉,生粉,蠔油,油,鹽,生抽,剁椒
綜合評分 8.3
心急快手土豆炖牛肉
綜合評分 8.3
牛肉和豬手一樣，都是要交給壓力鍋的事情。 不過胃口有時就很奇妙，偶然看到某種食物的電視鏡頭或者突然想起那畫面來，就想馬上吃到，這種嘴饞的欲望不解決就無法焦中精神做事。 不管是冰箱的存貨還是新鮮買回的牛肉，想吃又沒耐心或者沒時間炖怎麼辦？那就快炖唄，但前提是你得有一口好牙哈。
用料
做法
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牛肉切片，加入五香粉、生粉、少量油、蠔油和鹽抓腌；
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土豆去皮切滾刀塊；
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蔥切花，蒜頭切片，干辣椒洗淨；
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土豆放進砂鍋；
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起油鍋爆香蒜片和干辣椒；
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倒入牛肉翻炒至變色；
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把炒好的牛肉倒進砂鍋里；
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加入半鍋水，蓋蓋子大火燒開轉小火慢炖15分鐘，加鹽和生抽調味，出鍋時放上生菜、蔥花和剁椒裝飾。
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◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品展示1
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成品展示2
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成品展示3
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成品展示4
小貼士
1、牛肉筋多，切時要橫刀，即刀與肉紋路相交垂直，這樣可以防止咬不斷； 2、加入生粉和油腌制可以增加嫩滑口感； 3、生抽不能加的太早，否則容易粘鍋。
所在的分類
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