好料理

超簡單快手土豆餅

綜合評分 8.0
無論工序還是調料都超級簡單的一款土豆餅，做早餐在合適不過了。

用料

做法

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤1

    土豆去皮擦絲。

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤2

    調入橄欖油、鹽、黑胡椒粉。沒橄欖油用其他食用油代替也可。

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤3

    把拌好的土豆絲倒入平底不粘鍋，一邊小火慢慢煎一邊壓瓷實。

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤4

    壓瓷實後加蓋燜兩分鐘

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤5

    等表面大部分呈現透明色時，開蓋，翻面讓水汽發散一下。

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤6

    根據自己喜歡的上色及軟硬程度兩面來回煎烤一會兒。

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤7

    出鍋。

  • 超簡單快手土豆餅的做法 步骤8

    看這鍋，比刷過得還干淨 ^_^

小貼士

1、全程用小火。 2、餅不要太厚，半公分左右。 3、燜一下可以讓土豆餅外脆里軟。

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