做法

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  食材稱取、準備，面包機攪拌桶內依次放入酸奶、鹽、細砂糖、面包粉、蛋糕粉、酵母，啟動和面功能（10分鐘）。

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  揉面5、6分鐘時，暫停，加入無鹽黃油繼續和面功能揉均勻（4分鐘）。

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  取出攪拌刀頭，把面團整圓放入面包機內進行第一次發酵，發至2倍大小，大約1小時20分鐘。

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  發酵完畢的面團取出排氣，稱重平均分成6個面團，蓋保鮮膜靜置10-15分鐘。

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  冷藏儲存的自制蘋果醬取出來，用干淨勺子挖出所需分量，跟5克椰蓉簡單混合，備用。

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  用5克面包粉做手粉用，取一份面團，像包包子一樣，把餡料放壓扁弄成圓形的面團上，包住，捏緊收口。

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  面團收口朝下放入小方形模具內，一一完成其余面團。

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  放入烤箱第二層，進行第二次發酵，大約滿模即可（20分鐘左右），取出。

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  預熱烤箱，170度，上下火，預熱完畢，模具放入第三層，烤13-15分鐘左右，表面稍微上色淺色即可。

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  無鹽黃油切薄片不用等軟化，趁熱用刷子刷在出爐的面包表面，小面包放在冷卻架上放涼。

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  草莓色的可可脂巧克力切細細，放入一次性裱花袋子里，封口綁好，放入熱水鍋內，隔熱水融化巧克力。

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  裱花袋剪開一個小小口，在小面包表面簡單畫出聖誕樹、雪花等形狀，用干淨牙簽簡單挑幾下造型，最後撒上椰蓉代表雪花。

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  出爐。