黃油,糖,雞蛋,檸檬,鹽,面粉,蛋黃
綜合評分 7.3
聖誕餅干——米蘭餅
綜合評分 7.3
在瑞士過聖誕節的傳統之一就是做各種各樣的小餅干， 飄著雪花寒冷的冬天里， 空氣里都飄著餅干的香味兒。 雖然黃油啊，糖啊，都是多多的， 不過放假嘛，就是讓自己放松一下的！ 所以，讓熱量來的更猛烈些吧！
用料
做法
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黃油軟化，攪拌均勻，無需打發
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加入糖攪拌至融合，打入三個雞蛋，接著攪拌
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現在這個步驟需要檸檬皮， 檸檬最好選用有機的， 搓絲，然後接著攪拌。
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最後篩入500克面粉，雖然很黏， 但是一定要攪拌均勻。
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將面團放入冰箱冷藏2小時以上
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冷藏後的面團 成5mm的面皮， 用餅干模具卡出想要的樣子， 放在油紙上室溫靜置15分鐘，然後將稀釋過的蛋黃刷在餅干上。
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烤箱200度預熱， 中層烤10分鐘， 每個烤箱不一樣， 所以時間可以自行掌握。
小貼士
這個方子很簡單， 沒有什麼技術含量，所以做我第一次上菜單的首秀， 希望大家多多指教！
所在的分類
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