雞蛋,糖,鹽,低筋面粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
雞蛋小餅干（蛋黃餅干）
綜合評分 9.1
懷念小時候 幾塊錢就可以買到一大包的 雞蛋小餅干嘛 它是普通 可吃一塊 你會發現 原來這麼簡單常見的東西 那麼美好
用料
做法
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準備材料
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把雞蛋和蛋黃加一起 用電動打蛋器打發 （蛋糊出現明顯紋路，用打蛋器勾起有小尖尖蛋液就打發好啦）
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將低筋面粉和泡打粉混合篩入蛋糊中，用橡皮刮刀快速翻拌 ps︰不要放置過長時間，容易讓面糊消泡
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翻拌好的面糊裝入裱花袋中，選用5毫米直徑的小圓圈的花嘴 在烤盤上墊上吸油紙，擠出面糊 ps︰餅干大小控制在1.5cm直徑，大概就是比五毛硬幣大一點 （小小的更可愛啦∼ ）擠的時候每個之間留點空隙
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烤箱設定 烤箱160度預熱，烤箱調為150度放入烤盤烤11-15分鐘 ps︰具體溫度和時間要根據自家烤箱適當調整
小貼士
當餅干烤制表面金黃就可以啦！ ps︰如果拿出來發現中間口感還是軟的，可以放入烤箱繼續再烤幾分鐘 多余的兩個蛋清還可以拿來做天使蛋糕和雙皮奶哦 好吃不浪費
所在的分類
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