檸檬,生姜,冰糖,清水
綜合評分 9.3
用鹽把檸檬皮搓洗干淨備用,用60度左右溫水泡泡,去掉表面的蠟,還有說法是用牙膏
用你能想到的一切辦法,削取檸檬黃色的表皮,榨取檸檬汁,白色的表皮不要,是苦的,如果你願意就過濾一下檸檬汁,我這麼懶肯定是沒有過濾啦
生姜去皮切塊,和檸檬皮一起放進料理機,加一點點檸檬汁,打成糊糊,生姜皮是涼性的,所以不要
將打好的生姜糊糊和剩下的檸檬汁都加進奶鍋,加適量清水,放入冰糖熬煮,冰糖如果是大塊的,可以放進微波爐解凍兩三分鐘,拿出來就能特別輕松的掰成小塊,煮到沸騰後用最小火,直到听到泡泡破掉的咕嚕咕嚕聲,顏色稍微變得深一點了,就熬好了,清水加得多的話,多煮會兒
趁熱倒進罐子里,放涼後,放冰箱冷藏,罐子提前洗干淨,用熱水燙一燙
這個配方可以裝這種180ml的罐子兩罐
1.冷了就會自然凝固,沒有添加劑,盡早喝完 2.大姨媽來的時候可以加點紅糖,泡紅茶的時候也能挖一點進去喝 3.還能當果醬抹在面包上吃 4.最好放冰箱