高湯材料,水,柴魚片壓碎,湯料,紅蘿卜,冬筍,泡發黑木耳,雞蛋,調味料,黑醋（最好是台式的工研醋）,醬油,鹽,太白粉（增稠用）,沙茶醬
綜合評分 8.3
台式肉羹湯
綜合評分 9.3
肉羹可以買現成的或自制 1. 瘦肉切條混合地瓜粉抓勻 水煮開後下鍋燙熟 2. 瘦肉切條與魚漿混合 方法同1
用料
做法
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香菇 筍 胡蘿卜切絲
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熱鍋冷油小火炸蒜碎至金黃 倒入香菇一起煸炒 炒出香味後倒入泡香菇的水 和胡蘿卜 筍絲一起煸炒
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加適量水 煮開
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加入肉羹 用太白粉勾芡
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煮開後打蛋花 至再次煮開關火
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點上香油 烏醋 白胡椒粉 和香菜 完成！
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小貼士
所在的分類
相關食譜
肉羹,大蒜,香菇,筍絲,胡蘿卜絲,雞蛋,醬油, 魚酥,香菜,醋,麻油
綜合評分 9.3
豬腰條,紫菜,雞蛋,枸杞,地瓜粉,鹽.麻油.醬油.,蒜泥、黑醋
綜合評分 8.0
瘦肉或腰肉,料酒,味極鮮醬油,鹽
綜合評分 8.7
番茄,五花肉,地瓜粉,鹽,雞精,蔥花
綜合評分 8.1
瘦肉,西紅柿,菠菜葉,芹菜,鹽，糖，味精，麻油，生粉，味曾
綜合評分 7.7
豬肉（五花肉）,幹香菇,鹽,澱粉,料酒,瓦罐
綜合評分 8.5
番薯粉,豬血,豆腐,香菇幹（必須）,瘦肉,粉幹碎,水,食鹽，料酒，生抽，老抽,蔥花
綜合評分 7.1
番薯粉,豬血,豆腐,香菇幹（必須）,瘦肉,粉幹碎,水,食鹽，料酒，生抽，老抽,蔥花
綜合評分 8.4
雞蛋,鹽,豬肉,油,香油,雞精,澱粉,姜,蔥,香菜,胡椒粉,木耳,高湯或水,菠菜,番茄,蒜黃,雞血粒
綜合評分 9.2