低面粉,砂糖,雞蛋,水,粟米油,紅豆,火龍果,奇異果,動物奶油,砂糖
綜合評分 8.0
簡單裱花蛋糕
綜合評分 8.0
超簡單的一款水果夾心紅豆蛋糕，只要兒子喜歡紅豆就將在做蛋糕時加入紅豆，讓他切開時有一種驚喜，吃的不只是水果夾心還有另一種風味。
用料
做法
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蛋白與蛋黃各分開在一個無油無水的盆子里
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蛋黃加50g砂糖水、水、油、混合在一個盆里，再放入低面粉
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蛋白打到起魚眼再分三次加入50砂糖
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打到起尖勾
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再加入上前的蛋黃面粉溶液
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倒入8吋蛋糕模具放入之前預熱的焗爐烘烤40分鐘
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出爐倒扣冷欲，再脫模
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切開四片，只三片就夠
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在一片蛋糕上放奶油和紅豆加上一片蛋糕
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抹上奶油
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擺上水果
小貼士
奶油放雪櫃冷藏12小時打發到有明顯的紋路硬度就可以
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