花甲,蒜瓣,姜絲,餈粑辣椒,郫縣豆瓣醬,干辣椒,青辣椒,花椒粒,蠔油,生抽,濕澱粉,芹菜,蔥
綜合評分 9.5
黔味香辣花甲
綜合評分 9.5
用料
做法
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將花甲用淡鹽水加香油浸泡
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將花甲炒水，直至花甲開啟，撈出用冰水冷卻。
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將所需材料切好備用。
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熱油中放入蒜瓣、姜絲，待炒出香味後加入干辣椒、餈粑辣椒、郫縣豆瓣醬、青辣椒進行煸炒。
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將冷卻後的花甲放入鍋中煸炒後加入芹菜、蔥、蠔油、生抽、濕澱粉進行翻炒。如果覺得淡可加入少許鹽。
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這樣就OK啦！
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小貼士
所在的分類
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