做法

• 

  春菜（萵苣菜葉子）洗淨

• 

  青菜用手擰成長段，準備豬油少許（我用的是臘肉豬油），生豬油或者豬油膏也可以吧。

• 鍋中下植物油少許，小火，下豬油煎熬。等豬油煎出來了，直接倒入冷水，大火煮開，下春菜，蓋鍋蓋一分鐘，等菜葉七成熟就可以關火，加鹽調味，出鍋。