好料理

薯片沙拉（免沙拉醬）

綜合評分 8.5
喜歡沙拉的口感但又不喜歡它的高油高熱，啟用牛油果代替沙拉醬，既滿足了味覺又有益身體健康。資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。

用料

  • 雞蛋 2只
  • 牛油果 2只
  • 鹽 少許
  • 糖 少許（根據個人口味，也可以不加）
  • 白胡椒 少許（根據個人口味，也可以不加）

做法

  • 雞蛋煮熟

  • 牛油果去皮去核

  • 將熟雞蛋和牛油果一起倒入容器內碾壓成泥狀，不喜歡泥狀的切成小塊也可以。加入鹽、糖、白胡椒粉調味

  • 將調制好的沙拉放到薯片上，裝盤即可。

小貼士

1.調制好的沙拉隨吃隨放到薯片上，放早了薯片容易不脆。 2.牛油果又名油梨，鱷梨、酷梨、奶油果，有“森林黃油”之美稱，因其果實含油量高，熱帶美洲人把它當作糧食食用，因此，油梨是一種集果、糧、油于一身的保健果品，建議早餐或午餐食用。

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