做法

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  將面團材料部分的原料都混合均勻至無顆粒狀；

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  大火蒸25-45分鐘，這個主要看自家的裝備品質如何，某笨家的家伙事兒就不太趁手，需要40分鐘以上才能成；

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  蒸好的面團放涼，如果著急的話可以將面團劃出幾塊分開涼涼；

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  放涼的面團十分粗燥，需要帶好塑膠手套反復的揉捏直至光滑細膩。（如果沒有　膠的面板，可以將保鮮膜裹好案板代替防止粘連）

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  揉制好的面團與豆沙餡各自等分成10等分備用；

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  取一份面團按扁，將紅豆沙餡包裹進糯米面團中，包裹好，在掌中揉均勻，放入鋪了保鮮膜的盤子中；

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  將全部的面坯子都滾上一層手粉，揉搓成橢圓形；

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  取干淨的剪刀，順著定為兔尾巴的方向剪出兩只長長的耳朵；

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  在兔耳朵的剪痕處涂抹手粉防止粘連；

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  取一滴食用紅色素調入一到兩滴水化開，用筷子沾了，點在兔子頭部作為眼楮即可。