牛肉丸,沙茶醬,牙簽
綜合評分 8.3
烤牛肉丸
綜合評分 7.1
用料
做法
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把50克麪包糠放入小碗中，加少許鹽和黑胡椒碎攪拌均勻，再倒入牛奶或清水，混合後放置6-10分鐘
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洋蔥洗淨，切碎
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把牛肉餡、豬肉餡、洋蔥碎、雞蛋液混合，攪拌均勻，可以給肉餡再調一下味，加一點鹽和黑胡椒，然後再倒入剛纔處理過的麪包糠繼續攪拌均勻。分兩次調味的話，每次都要注意加調料的量
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然後將肉餡製成肉丸，用手搓成丸子就行，手上抹一點油或水免得肉餡粘糊糊的粘手
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做好的肉丸可以烤，可以用平底鍋煎，還可以先用鍋煎再放進烤箱烤。烤的話，200度烤20分鐘左右。煎的話中小火就可以了，可用黃油來煎
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烤好或煎好的肉丸可以再做個醬汁，我喜歡放進做意麪的茄汁裡煮一煮，讓它們裹上一層酸甜的蕃茄汁配著麪條一起吃。看看肉丸的材料和做法，其實就是瑞典肉丸的做法~
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小貼士
所在的分類
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雞蛋,豆芽,汕頭手打牛肉丸,榨菜,油,鹽,雞精,醬油
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