黃油,低筋麪粉,牛奶,牛肉餡,番茄醬,洋蔥,馬蘇裏拉乳酪,鹽,黑胡椒粉,義大利千層麪麪餅
綜合評分 8.9
簡易千層麪
綜合評分 8.9
此菜譜最大的特點就是麪皮不用提前煮，直接烤制就好。菜譜簡單，容易製作。圖片是用那種不能調節溫度的小烤箱做的，所以賣相一般。不過也證明其實小烤箱也能做，只是最後烤的時候需要注意點時間。
用料
做法
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洋蔥切丁備用。
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鍋中倒油，放入牛肉餡炒熟。倒入適量番茄醬，洋蔥丁，鹽，胡椒粉。翻炒均勻後小火蓋蓋子燉，直到白醬做好。此為紅醬。
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黃油小鍋小火融化，分次倒入過篩麪粉，攪拌均勻，成黃色固體狀態。
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保持小鍋小火，分次加入牛奶，與黃油麪團混合。剛開始加入牛奶麪糰會變得更加凝固，再繼續加就會變稀了。到比較稠的狀態就好，不要太稀。然後加鹽攪拌均勻。此為白醬。
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按照白醬，紅醬，麪餅的順序放入四張麪餅。最上面一張麪餅放完後再放一層白醬紅醬，然後撒上乳酪
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烤箱180℃預熱，中層加熱15分鐘後即可食用~
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小貼士
1.鋪醬的時候，記得把麪餅都蓋住，不能露出來。否則烤完露出部分會幹掉。 2.紅醬最後燉的時候，理論上時間越久越好吃。撒啥調料可按個人口味進行選擇。 3.千層麪麪餅請網購或去本地進口產品超市購買。 4.番茄醬用的是那種無鹽無糖的原味番茄醬。番茄沙司不行。買不到可以自己用番茄攪成泥，加一點糖熬一下替代。
所在的分類
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