好料理

奶油乳酪霜（適合韓式裱花）

綜合評分 7.8
此配方可以做24個紅絲絨蛋糕的topping

用料

做法

  • 黃油室溫軟化後用打蛋器攪打順滑，乳酪隔水加熱用打蛋器攪打順滑無顆粒，然後再一起混合攪打均勻（偷懶的方法就是將黃油和乳酪和糖粉放在打蛋盆里，下面再放一個裝有熱水的打蛋盆，攪打順滑）

  • 加入糖粉和檸檬汁，攪打均勻

  • 淡奶油微波爐加熱至體溫，分三次加入黃油乳酪中，打發均勻

小貼士

所在的分類

相關食譜

奶油乳酪霜（適合韓式裱花）
奶油霜
黃油（阿爾貝）,奶油乳酪（鐵塔）,糖粉,淡奶油,白醋
綜合評分 8.1
奶油乳酪霜（適合韓式裱花）
韓式
黃油,淡奶油,奶油乳酪,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.8
香橙可可杯子蛋糕（特別適合韓式裱花）
蛋糕
低筋麪粉,可可粉（我用法芙娜）,雞蛋（大概50g）,細砂糖,淡奶油,橄欖油,橙皮屑,泡打粉
綜合評分 8.8
可可香橙杯子蛋糕（適合韓式裱花）
蛋糕
雞蛋（50g）,細砂糖,橙皮屑,橄欖油,淡奶油,低粉,泡打粉,可可粉
綜合評分 7.4
香橙可可杯子蛋糕（特別適合韓式裱花）
蛋糕
低筋麪粉,可可粉（我用法芙娜）,雞蛋（大概50g）,細砂糖,淡奶油,橄欖油,橙皮屑,泡打粉
綜合評分 9.5
豆沙黃油霜（適合韓式裱花）
韓式
，
綜合評分 8.1
韓式裱花蛋糕
韓式
蛋糕坯,奶油霜,裱花嘴,裱花釘,裱花剪
綜合評分 8.8
韓式裱花花型—桃器
韓式
水性白豆沙,黃油
綜合評分 7.3
韓式裱花蛋糕By 好時光Wonderful Time
韓式
蛋糕胚,夾餡果醬,意式奶油霜
綜合評分 8.2
韓式裱花蛋糕之改良版奶油霜
韓式
無鹽黃油,白砂糖,水,蛋白,煉乳,奶油乳酪,香草精
綜合評分 9.6