紅蘿蔔,真姬菇,四季豆,玉米筍,橄欖菜
綜合評分 7.7
鮮炒雜蔬
綜合評分 9.5
用料
做法
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把所有蔬菜洗乾淨，切片。（包菜可以手撕更甜）
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鍋裡先燒開水，放幾滴油，先倒入荷蘭豆和紅蘿蔔焯水約20秒
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再倒入包菜和木耳一同焯水約20秒
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馬上撈出備用
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鍋裡熱油，放入蒜末爆香
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倒入所有青菜，還有紅辣椒圈，翻炒15秒
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放鹽，醋幾滴，再翻炒均勻試味ok即可裝起食用
小貼士
1、包菜手撕的比刀切的要更甜，同一個包菜，居然自己試過兩種方法，的確如此啊。 2、荷蘭豆要先焯水，因為豆類不熟透易中毒，紅蘿蔔有人喜歡生吃，居然是覺得熟透的更好吃，所以大家按自己喜好辦事。 3、所有的菜焯水時間不可過長，保證蔬菜在七八分熟撈出馬上炒， 4、炒的時間也要快，保證蔬菜在剛好熟透的時候可以吃，顏色好看，營養豐富。 5、醋幾滴其實吃不出酸味的！因為量真的很少。 6、這個菜製作過程只花了一分鐘而以，非常快！而且很好吃，我家上桌頻率超高！
所在的分類
相關食譜
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大米,鮮貝肉（我用的是黃蜆肉）、胡蘿蔔，姜，金針菇，小白菜（冰箱有的）,鹽，胡椒粉，蠔油，香油，雞精
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大米,鮮貝肉（我用的是黃蜆肉）、胡蘿蔔，姜，金針菇，小白菜（冰箱有的）,鹽，胡椒粉，蠔油，香油，雞精
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綜合評分 7.7