黃瓜,胡蘿卜,西生菜,圓蔥,蒜,生抽,魚露,米醋,黑胡椒粉
綜合評分 8.5
“熱”拌沙拉菜——黃瓜炒雜蔬
綜合評分 8.5
晚上吃點清淡的，大冷天不想出門，只吃沙拉什麼的又覺得發涼，于是這盤混搭菜就誕生了，還能瞬間解決冰箱里的各種剩余蔬菜
用料
做法
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鍋熱後用 膠刷或廚房紙抹一點油，放入切碎的圓蔥、蒜末微炒；
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倒入胡蘿卜片翻炒，變軟後加入西生菜；
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炒蔬菜的過程中會慢慢出水，這時放入黃瓜片；
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加入生抽一勺，魚露一小勺，再沿鍋邊淋入米醋，撒入黑胡椒粉，翻炒均勻。
小貼士
1.其實這個就是有什麼用什麼菜，但是因為用油很少，所以最好選用生菜這種水分比較多的蔬菜，不然中間時候容易炒干； 2.沒有魚露也可以用耗油，口比較淡的話就再不需要放鹽了； 3.蒜最好是切末，這樣比較容易入味； 4.最後的黑胡椒粉最好不要省略。
所在的分類
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