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綜合評分 7.6
春日調色盤——果昔色彩指南
綜合評分 7.6
雖說南半球是秋天，我用的也是秋季的食材...但是顏色真的能讓人誤會這是北半球的早春呢~ 用勺子吃的雙色厚Smoothie，一大早的就能感受到滿滿的正能量。而且別看液體多...七點吃午飯之前都不會餓。 食物的顏色是食慾的來源之一，顏色好看不能光靠Photoshop，使用「天然色素」——水果配色的技能也是必備的。
用料
做法
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厚果昔碗基本比例是凍蔬果vs新鮮蔬果1v1.5的樣子。
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決定好顏色，小清新效果選擇那個顏色的蔬果vs淡色蔬果1v1，濃豔效果選擇2v1。
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建議凍香蕉打底，或者加入燕麥/奇異籽/酸奶/椰漿之類的增加濃郁度。
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如有易氧化蔬果，一定要新增足夠量的抗氧化成分。
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打好裝盤後凍一下更好吃，而且不容易變水。
小貼士
水果切一半擺盤打一半是好方法，記得易氧化水果擠些檸檬汁。 不建議加冰塊，溶化後容易太水。 凍水果較硬，建議使用大功率攪拌機。
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