做法

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  準備好一個完，打一個雞蛋，把雞胸肉用牙籤扎些小孔（便於雞肉入味）。

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  把紮好孔的雞肉放入蛋液中。撒入少許鹽和黑胡椒碎粒（最好用黑胡椒研磨器，這樣更鮮香，不建議用黑胡椒粉。）

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  加熱平底鍋倒入橄欖油，放入雞胸肉，一次可以煎兩三塊，煎至金黃色出鍋（煎熟就好）放涼，再用刀背把雞肉壓扁，手撕成雞絲（嫌麻煩就切塊）

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  牛肉我是在沃爾瑪買已經醃製好的，所以只要放入鍋中煎熟就好，如果大家買的新鮮的牛肉那就用黑胡椒粒、料酒、橄欖油、生抽、鹽醃製1小時.

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  把藜麥裝半小碗加水蒸熟，或者先將鍋中加水，把水燒開放入藜麥煮熟，

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  藜麥煮後呈透明妝和出小尾巴也就是藜麥發芽，約煮時間在 10-15分鐘左右，然後將藜麥瀝乾水分備用。（沒有藜麥就用小米代替）

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  小土豆如果是買新鮮的就先蒸熟。放涼去皮再切塊裝入碟中，加入橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻，放入烤箱         高火7分鐘，再取出放涼備用。如果是買速凍的烤土豆粒，就先中高火5分鐘解凍，再加調料烤5分鐘入味。

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  鍋水燒開倒入削皮切成塊的蓮藕，加入少許鹽調味，約煮10分鐘（根據個人喜好訂時間，喜歡吃脆些就早些出鍋，喜歡軟些的就煮久一些。

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  鍋水燒開倒入青豆，加入少許鹽調味，約煮10分鐘（根據個人喜好訂時間，喜歡吃脆些就早些出鍋，喜歡軟些的就煮久一些。

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  聖女果對半切（嫌麻煩的就不用切了）

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  黃瓜去皮切成丁（也可不去皮)

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  胡蘿蔔切絲（這是考驗刀工的技術活）

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  這次做的是日式風味的，所以沙拉醬選用的是芥末沙拉醬與和風沙拉醋，至於調配比例，還是要根據個人喜歡調配，怕芥末太嗆鼻就芥末和沙拉醋的比例為1：2。

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  把全部的備料擺好（單看色彩已經很漂亮了）

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  最最最重要的就是擺盤了，這是一種擺法，風車式的擺法，有種調色盤的感覺，拍照色彩也豔麗

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  第二種擺法，簡稱「隨意中的講究」，就是擺放要有層次感，肉通常是放在面上，再放上蘿蔔絲，撒上藜麥就完工了。