秋葵蝦仁粥

綜合評分 8.8
秋葵近兩年在蔬菜界真是聲名大噪,紅到不行(人家憑的是高營養和高顏值啊)! 這種長的像辣椒,吃起來滑溜溜的食物,究竟有什麼特別之處? 把它橫刀切開,仿佛看到一顆顆小星星在閃耀,非常可愛。它不僅有清新的模樣,營養價值也是極高的。 秋葵富含維他命C和可溶性縴維,豐富的黏液中含有果膠和黏多糖類等多糖,能幫助胃腸蠕動,增強機體抵抗力,而且含鈣量也很高,很適合寶寶吃哦。 秋葵可以涼拌、可以炒雞蛋、蝦仁搭配,但有時候它獨特的口感寶寶卻不太買賬。 今天,食譜君教大家搭配一款好喝的秋葵粥,別忘了讓寶寶從這種食物中獲取營養哦! 適宜月齡︰10個月以上(1歲以上可以加鹽調味)

用料

做法

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤1

    食材準備︰ 大米、小米適量、胡蘿卜、秋葵2個、蝦3-4只。 秋葵買來要盡快吃掉,防止變老,影響口感。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤2

    蝦去頭去殼去蝦線,剁成蝦泥備用。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤3

    鍋里放水燒開,秋葵洗淨,在開水里焯一下至變色撈出(幫助去除一些異味),再切成薄片。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤4

    或者直接剁碎成秋葵末。 小寶寶吃秋葵,可以先打秋葵泥,大一些的切秋葵丁,也可以作為手指食物咀嚼。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤5

    胡蘿卜洗淨去皮刨絲,剁碎成末兒備用。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤6

    大米和小米放入鍋里,煮成二米粥,中間記得多攪拌幾次。 先把粥煮上再處理食材,這樣比較節省時間哦。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤7

    粥7-8分熟時候加入胡蘿卜末拌勻同煮。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤8

    胡蘿卜熟透後加入秋葵。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤9

    加入蝦泥攪拌均勻同煮。

  • 秋葵蝦仁粥的做法 步骤10

    出鍋之前調入2滴香油,1歲以上寶寶可以加少許鹽調味哦。

小貼士

煮粥能最大限度的保留秋葵的營養,加了秋葵的粥變得更加粘滑,胡蘿卜和蝦末能很好改善粥的口感,這樣的搭配能幫助寶寶很好的補鈣補鋅!

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