蛋白,細砂糖,低粉,椰蓉,黃油
綜合評分 9.9
椰香松餅
綜合評分 8.2
方子改自微博達人波小雛菊的
用料
做法
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將雞蛋、糖、牛奶，椰漿倒一起攪拌均勻
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低粉和酵母先混合再倒入第一個步驟里攪拌至無顆粒，這個是我拍小視頻的截圖，有點模糊！
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黃油隔水融化至液體，倒入面糊里攪拌均勻，蓋上保鮮膜，在室溫下發酵30分鐘，再用蛋抽攪拌均勻，再蓋上保險膜，放冰箱發酵一夜！
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開火用中火稍微預熱平底鍋，再用湯勺勺一勺面糊，中火煎至表面有氣孔，再轉小火煎，怕底面上色太深可以翻面煎！在煎下一塊前，爐不熄火，要小火，然後把平底鍋拿去水龍頭那過幾秒水，用布搽干，再放到爐子上，再倒一勺面糊，再轉小火煎，有氣孔後再轉小火，如此操作！（平底鍋過水也是借用微博達人的）
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OK，可以上碟啦！
小貼士
糖可以增減，我不喜歡太甜的，所以就用了30克的糖 平底鍋記得記得過冷水噢
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