巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉),黑巧克力(可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
首先把餅干碾碎
黃油加熱融化,跟餅干充分結合
餅底一定要壓緊,不然後面切的時候會碎掉,然後放到冰箱冷藏待用
把芒果打成果泥,加入吉利丁粉,加熱到50度攪拌均勻,盛涼備用
把砂糖加入淡奶油中打發,打至奶油有紋路還能流動即可
把盛涼的果泥加入已打發的奶油中,攪拌均勻即可,倒入到壓好的餅底,放冰箱冷藏4小時
最後裝飾根據自己喜好就行啦