好料理

蔓越梅蛋糕（純素無蛋奶）

綜合評分 8.0
友人從臺灣特地給寄來了一本純素無蛋奶西點書，現在一一將書上的點心做過後與大家分享！ 相比無蛋奶的真心比有蛋奶的方便很多啊

用料

做法

  • 蔓越梅切丁備用

  • 高粉、泡打粉、小蘇打過篩備用

  • 葡萄籽油、鹽、糖拌勻後加入椰漿拌勻，加入粉類拌勻，最後加入蔓越梅丁，拌勻，注意別過度攪拌，免得麪粉起筋！

  • 倒入模具，烤箱180度35分鐘！注意根據自己家烤箱脾氣調整溫度與時間！

小貼士

所在的分類

相關食譜

蔓越梅蛋糕（純素無蛋奶）
蛋糕
蔓越梅,高粉,泡打粉,小蘇打,椰漿,糖,葡萄籽油,鹽
綜合評分 8.0
巧克力蛋糕（純素無蛋奶）
蛋糕
可可粉,高粉,椰漿,巧克力豆,葡萄籽油,細砂糖,小蘇打,泡打粉,鹽
綜合評分 9.9
純素無蛋奶蘋果蛋糕
蛋糕
蘋果餡材料︰ 中等大小蘋果2個（300克左右） 糖20克 檸檬汁1小勺,肉桂糖霜材料︰ 糖2小勺 肉桂粉1小勺,蘋果蛋糕材料︰ 中筋面粉160克（或者60克高筋面粉+100克低筋面粉混合）,糖60克,泡打粉1/2小勺,鹽1/4小勺,肉桂粉1/4小勺,玉米油50克,水170克,檸檬汁1小勺,澱粉1大勺
綜合評分 9.3
純素/無蛋奶抹茶麥芬muffin
馬芬
中筋面粉或低筋面粉,宇治抹茶粉,泡打粉,亞麻籽粉,油（無味植物油即可）,糖（我用的甜菜糖）,水,蜜紅豆,白醋或檸檬汁
綜合評分 7.3
超級推薦的椰香香蕉松餅（純素無蛋奶）
早餐
香蕉,椰漿,低筋面粉,泡打粉,椰蓉
綜合評分 7.3
純素無糖的覆盆子冰淇淋 Vegan Raspberry Coconut Milk Ice Cream
冰淇淋
全脂椰奶,覆盆子,天然椰子糖,海鹽,純香草精,玉米澱粉,碎開心果仁
綜合評分 9.4
【增肌減脂】焗香蕉豆腐布丁低熱量 無蛋奶 （素）
布丁
香蕉大,老豆腐,椰蓉,蜂蜜,肉桂粉,豆蔻粉,核桃碎 裝飾
綜合評分 10.0
無麪粉無奶油的巴西芝士麪包球（純素無麩質低卡版）/Brazilian Cheese Bread （VEGAN PÃO DE QUEIJO）
麪包
番薯/土豆,木薯澱粉,無鋁泡打粉,混合義大利香料,海鹽,水,植物油,營養酵母（可選）
綜合評分 9.0
純素蔓越莓司康（無蛋奶）
烘焙
低筋面粉,細砂糖,鹽,泡打粉,無味植物油（我用了葡萄籽油）,水,蔓越莓干,稀糖漿
綜合評分 9.3
紅棗蔓越莓豆腐司康scone（無糖無蛋奶，也可做無油版）鬆餅
司康
全麥粉,麩皮,低筋麪粉,椰子油/黃油,內酯豆腐,紅棗,蔓越莓,泡打粉
綜合評分 8.2