焦糖液：,白糖：,涼水：,開水：,布丁液：,雞蛋：,牛奶：
綜合評分 9.3
盆栽布丁
綜合評分 9.3
用料
做法
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熬製焦糖
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鍋中倒入冷水和細砂糖，用中火加熱，中途不要攪拌。等到水的邊緣呈現淡淡的黃色，可以把火稍微關小，並將鍋中的液體輕輕搖動幾下
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一直熬煮到液體呈棕紅色，並能聞到焦糖味道時，迅速向焦糖中澆入熱開水，然後輕輕晃動鍋，使開水和糖液混合均勻，即可關火。一定不要煮過頭，以免味道發苦。（往焦糖中倒入開水時，一定要注意安全，因為瞬間產生的蒸汽會飛濺，表燙傷手）
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把焦糖液趁熱倒入小瓶中，然後在桌子上輕磕一下，讓焦糖液在瓶中平整，放在一邊待用（往小瓶倒焦糖液時，速度要快，否則，焦糖液還沒倒完，就凝固了。一旦凝固，請放在小火上加熱片刻，就可重新變成液體）
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製作布丁
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雞蛋打散備用 ，牛奶+糖加熱到糖融化，放涼備用
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將放涼的牛奶加入到打散的雞蛋中，攪拌均勻，然後將蛋奶液過2遍篩，使其更順滑，靜置30分鐘
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倒入布丁瓶子中
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在烤盤裏注入熱水，然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，160度，40分鐘左右，直到布丁液凝固。烤好後放入冰箱冷藏一夜
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裝飾：在冷藏好的布丁上面堆上奧利奧碎屑，擺上一片薄荷冒充盆栽~
小貼士
所在的分類
相關食譜
焦糖液：,白糖：,涼水：,開水：,布丁液：,雞蛋：,牛奶：
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巧克力布丁粉,薄荷（或其他植物及花朵）,奧利奧餅干
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白涼粉,純牛奶,奧利奧餅乾碎
綜合評分 8.0
QQ糖（草莓味）,牛奶,奧利奧,薄荷葉（芹菜葉）我用的芹菜葉,白開水（最好熱）
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雙歧桿菌,乳酸菌,鮮牛奶,蜂蜜,奧利奧,小綠葉<我用的草莓葉子>
綜合評分 9.5
琪雷薩或者歐德堡淡奶油,百利牌吉利丁片,韓國幼砂糖,需要的工具有 量杯 漏勺 刮刀,需自備的有︰ 可加熱容器 牛奶300毫升 作為布丁體的芒果400克 裝飾用芒果適量
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雞蛋（布丁）,細砂糖（布丁）,純牛奶（布丁）,淡奶油（布丁）,香草粉（布丁）,鹽漬櫻花（果凍層）,涼白開（果凍層）,細砂糖（果凍層）,吉利丁片（果凍層）
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奶油奶酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖（布丁用）,雞蛋,檸檬汁,面粉,清水（焦糖漿用）,細砂糖（焦糖漿用）
綜合評分 8.7