奶油奶酪,牛奶,鮮奶油,細砂糖（布丁用）,雞蛋,檸檬汁,面粉,清水（焦糖漿用）,細砂糖（焦糖漿用）
綜合評分 8.7
栗香奶酪布丁
綜合評分 8.7
冬天最幸福的事情就是吃熱乎乎的栗子！！ 這款布丁里加了栗子，和焦糖的味道融合成了奇妙的組合，布丁本身不太像布丁，很厚重，有奶酪的甜香，而且布丁本身不甜，一定要把底部焦糖和栗子翻上來一起吃！ 方子量我做出來是大個兒布丁杯兩只∼
用料
做法
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奶油奶酪切成小塊兒，加入細砂糖，用打蛋器攪打至順滑無顆粒狀態∼
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在奶酪糊中加入檸檬汁、牛奶、鮮奶油攪拌均勻，再加入打散的雞蛋拌勻。
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在奶酪糊里篩入低粉，翻拌均勻，布丁液制作好∼
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取小鍋加50ml清水，40g砂糖，小火熬成焦糖漿。棕黃色狀態時候關火，趁熱倒入布丁杯中。
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熟栗子切碎，平鋪到焦糖漿上，我是放了好多，要每口都吃到栗子！
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布丁杯放到預熱好的烤箱中，水浴法150度35min左右∼烤好後在烤箱中放半小時再取出。
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最後放入冰箱冷藏好之後就可以開吃了！
小貼士
1.判斷布丁是否烤熟可以插根牙簽進去，牙簽不倒就可以了∼ 2.記得吃的時候把下面的焦糖漿飯上來拌勻吃！
所在的分類
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