法布芮阿瑪蕾娜野櫻桃,茉莉花茶,小草莓,甜菊葉,寒天愛玉凍粉,新鮮薄荷葉,過濾水,開水
綜合評分 8.7
阿瑪蕾娜茶香果凍
綜合評分 8.7
這款阿瑪蕾娜茶香果凍，有著杏仁風味的法布芮阿瑪蕾娜野櫻桃，搭配中國風情清香之茉莉香片，這種異國情調的組合，增添草莓與薄荷的酸甜香美：濃郁與清爽竟可並存，色香優美、清涼滑順、風味獨特~
用料
做法
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用50g開水將茉莉花茶泡開，備用
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200g水將甜菊葉煮出甜味
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將甜菊葉過濾掉
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甜菊葉水加寒天愛玉粉用小火煮融化
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將茶水過濾掉茶葉，入甜菊葉寒天液中攪勻，入冷藏或速凍室內至不燙手
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草莓對半切開，阿瑪蕾娜野櫻桃取出備用
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約200ml容量的杯子2只，用小勺將寒天茶液倒入杯底，冷藏至將盡凝固
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杯內放入阿瑪蕾娜野櫻桃和草莓
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再將可能凝固的寒天茶液稍加熱至流淌，用小勺倒入能覆蓋住草莓和野櫻桃的寒天茶液
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入冷藏或冷凍稍許至凝固，再錯落放入薄荷葉、草莓、阿瑪蕾娜野櫻桃；如此再反覆1、2次；完全凝固後，杯最上層放入一顆阿瑪蕾娜野櫻桃和少許薄荷葉即可
小貼士
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