鮮蝦,咸鴨蛋,青豆玉米胡蘿卜
綜合評分 8.2
蝦油咸蛋黃蝦仁炒飯
綜合評分 8.2
盜用日食記菜譜一用。姜老刀叫它"耳光炒飯"，就是拍耳光也不放的炒飯。用心做美食，真的好吃到飛起。
用料
做法
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蝦頭備用，蝦肉下沸水鍋加少許鹽煮至七成熟。
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將咸蛋的蛋黃蛋白分開搗碎。
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熱鍋冷油下蝦頭煉油，當鍋內油呈金黃色後，棄蝦頭。
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蝦油鍋中下咸蛋黃略炒，入胡蘿卜丁、豌豆、和隔夜飯翻炒至米粒均勻上色。放入咸蛋白、蝦仁、雞蛋液繼續翻炒均勻。
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搞定！
小貼士
所在的分類
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