做法

• 

  山里紅洗淨涼干。因為尾部不可能洗的很干淨，所以去蒂去籽是必須的。

• 

  開椰器淺淺插入尾部，感覺觸到籽即可拔出。輕推活塞頂出蒂。

• 

  再旋轉果實，將開椰器從把一端插入，觸到籽之後，推動活塞，將籽頂出。不要太粗暴，否則山里紅（面果兒）容易開裂。

• 

  裱花袋剪個小小口，擠上蛋白糖霜即可。盡量多加點糖霜，覆蓋整顆果實，不然會很酸（做成我這樣還是挺酸的...）。做姜餅剩下的糖霜，可以直接封口夾夾住裱花袋兩端，放到冰箱冷藏。

• 

  噠啦∼做好。為增加氣氛，可以撒點彩塘彩針什麼的。